中藥煎煮方法 如何能保證藥效？

　　細節3：用蒸餾水

　　水質同樣會對中藥的藥效産生影響。對煎藥用水，曆代名醫均有嚴格要求，如李時珍将煎藥用水就分爲雨水、露水、雪水等5種，這些水都是天然的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純淨，能最大程度地減少對藥物有效成分的影響。

　　許多家庭都在用裝有大桶裝的礦泉水，但對于煎藥來說，礦泉水卻不是一個好選擇。這是因爲礦泉水中含有一些礦物質和金屬離子，例如鈣等，它們對中藥發揮藥效也是有一定影響的。