七種強抗氧化食物防衰老

    1、煮熟的西紅柿
    西紅柿表皮上的紅顔色是由名爲番茄紅素的物質形成的，番茄紅素屬于導緻胡蘿蔔呈現出黃色的類胡蘿蔔素中的一種。研究稱如果番茄紅素與果汁、調味料等一起煮熟可以更好地被人體吸收。能夠有效地降低患前列腺癌的幾率。

    2、姜黃根
    咖哩飯中常放的姜黃根富含姜黃素，姜黃素有助于減緩早老性癡呆症的發展速度。

    3、藍莓
    紅色、紫色以及藍色的水果，包括藍莓、黑莓以及黑色的葡萄将是21世紀的抗衰老食物。這些食物中富含花色素，其抗氧化能力非常強。
花色素已經被證明可以防止膠原蛋白分解，這種蛋白主要集中在肌膚、關節以及血管中，負責爲大腦輸送養分，并保持肌膚的彈性，一旦這種蛋白分解人體就會漸漸衰老，因此在抗氧化能力上，花色素要比維生素E還強50多倍。如果吃不到新鮮的藍莓，可以嘗試罐頭或是冷凍的藍莓。

    4、海藻
    海藻和綠色的蔬菜富含葉綠素，葉綠素可以起到增強血液中血紅細胞生成的作用。另外，海藻中還富含各種酶、礦物質、維生素，不僅極具抗氧化性而且還具有清除人體垃圾的功能。

    5、椰菜芽
    卷心菜、甘藍以及花椰菜裏都富含椰菜芽，味道越

重所含的椰菜芽成分越高，其有明顯的防癌作用，可以激活人體天然的防癌防線，尤其是可以殺死導緻胃潰瘍和胃癌的大多數細菌。

    6、柚子
    柚子中富含的生物類黃酮是一種強大的抗氧化成分，其可以與有毒的金屬物質捆綁在一起并将這些毒物趕出體外。另外，生物類黃酮還有助于使得維生素C在人體組織中更爲穩定，這有助于起到抗炎症和抗癌的作用。生物類黃酮在水果中的含量較高，同時也有助于人體吸收。

    7、洋蔥
    洋蔥、蘋果以及紅酒中富含黃酮醇，其有助于降低患心髒病的幾率，還有助于防範白内障，另外這種抗氧化成分還有助于減輕過敏和哮喘的症狀。