夏季去火用西洋參

    情緒不好愛發火、口幹舌燥食欲差、渾身沒勁總，最近一段時間，很多白領一族因爲夏季來臨引起種種不适。中國中醫科學院廣安門醫院中醫心身醫學科主任趙志付教授的建議是：吃點西洋參來“防火”。

　　趙志付教授說，這些症狀其實是氣陰兩虛的表現，都市白領一族，平時工作忙碌、生活不規律、精神壓力大，而且睡眠往往不足，很容易使髒腑功能受損，導緻氣陰兩虛。炎熱的夏季本來就容易耗氣傷陰，普通人都可能有上火、食欲不佳等不适，對于氣陰兩虛的人來說，感覺則更爲強烈。

　　西洋參在這時可以起到很好的“防火”作用。與其它參類不同，西洋參是一種“清涼”參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，很适合夏季“清補”。

　　西洋參最簡單的服用方法是含服或當茶飲用。可于早飯前或晚飯後取2~3克西洋參片含于口中，細細咀嚼。或者取西洋參切片或參須3克，用沸水沖泡，悶約5分鍾後，當茶頻飲，可反複飲至無味，然後将參片或參須嚼服。此外，用西洋參煲湯也是很好的吃法，比如做個清暑益氣的西洋參冬瓜老鴨湯。要注意的是，服用西洋參期間比較好不要喝茶和吃蘿蔔，以免影響藥效。

　　趙志付教授提醒說，西洋參最适宜服用的人群是氣陰兩虛者，正常人如有“苦夏”反應，也可以适當服用一些。但是，如果是脾胃虛寒的人，比如吃東西稍不注意就腹痛、腹瀉，不敢吃涼食、手足發涼的人，就不适宜服用西洋參了。