粗糧可補充B族維生素消除疲勞

　　“你知道吃粗糧有什麽好處嗎？”估計很多人都能随口說上幾句：“可以防便秘，幫助減肥……”但是，如果接着再問：“你常吃粗糧嗎？”可能有不少人會做出否定的回答，原因無外乎是不太會做，沒時間等等。

　　“把粗糧滲透到每天的飲食中，其實很簡單。”“煮粥時在大米中加上一把小米或者切幾塊紅薯進去；蒸飯時加點玉米粒做成二米飯；不想做飯了，幹脆蒸幾個紅薯、馬鈴薯做主食，這些都是省時省力的攝入粗糧的好辦法。”

　　除了嫌制作麻煩，有些人對粗糧的概念不清楚，也是影響粗糧攝入的原因之一。其實除了大米、白面以外的糧谷類食品都算粗糧，比如玉米、小米、荞麥、黃豆、綠豆、紅豆、紅薯、馬鈴薯等等，都可以在每天膳食中變着花樣吃一些。

　　現代人經常感到疲勞，這跟B族維生素缺乏有一定的關系，經常吃些粗糧可有效補充B族維生素，它是消除疲勞必不可少的營養素。

　　一般來說，健康每天糧谷類食品的攝入量應該是300到500克，粗細糧應該搭配着吃。粗糧雖好，由于其中含有比較多的食物纖維，不太容易消化，而且會阻礙人體對其他營養物質的吸收，所以也不宜吃得太多，一般來說粗細糧的攝取比例在3∶7比較合适。