常吃油煎蛋易患卵巢癌

　　美國醫學研究發現，婦女常吃油煎蛋會增加患卵巢癌的危險。這是因爲蛋的油煎過程中會産生許多生物活性分解産物，如膽固醇氧化物等，這些産物具有很大的細胞毒性作用，尤其對女性卵巢組織有親和力，會成爲癌瘤誘變劑。