喝汽水太多易引緻食道癌

　　喝汽水患食道癌的幾率較高？

　　外國通訊社報道，印度一組科研人員針對美國人過去50年喝汽水的情況進行研究，發現汽水飲用量不斷增加，食道癌的病發率也有增加趨勢。 專家認爲，需要更多具科學性的臨床研究，才能證明汽水與食道癌有關系。

　 不過，鷹閣醫院腸胃内科專家魏國安副教授接受本報訪問時說，造成食道癌主要因素是食道胃酸逆流。以吸煙和喝酒爲主。一些止痛藥物也可能造成問題。

　　至于汽水是否會造成食道胃酸逆流，魏副教授表示，有關的研究提出的理論是，喝汽水會間接導緻位于食道和胃部之間的瓣膜擴張，提高胃酸逆流的幾率，這個理論是可以成立的。但是，還需要通過更多具科學性的臨床試驗調查，以進一步證明。

　　伊麗莎白醫院耳鼻喉專科顧問醫生吳曜晃受訪時說，有關的研究不是很有科學性，還需要更爲準确有力的臨床數據，才能證明喝汽水會導緻食道癌。

　　魏副教授說，近年來食道胃酸逆流的患者不斷增加，間接的造成食道癌患者有增加趨勢。食道胃酸逆流俗稱“胃灼熱”，患者會覺得胸部及胃部有燒灼的感覺。

　　他說：“過胖或是有在晚上吃宵夜習慣的人，也較可能患上食道胃酸逆流症。”

　　西方人向來較亞洲人更容易患上食道癌。男性又較易患此癌。

　　此外，在日常生活中，有些人喜歡食用滾燙的食物，尤其是喝湯或是吃稀粥，越燙越好。他指出，這種飲食習慣對身體健康不利，并會增加患食道癌的幾率。

　　這是因爲，很燙的食物進入口腔内，會使口腔粘膜充血，損傷粘膜而造成潰瘍，從而使粘膜保護口腔的功能遭到破壞。同時，太燙的食物進入食道，還會破壞食道粘膜和刺激粘膜增生，甚至導緻食道癌。

碳酸汽水增加患食道癌風險

　　（華盛頓路透電）最新研究發現，喝碳酸汽水可能會增加患食道癌的風險。

　　提交給新奧爾良癌症和腸胃病專家會議的報告顯示，飲食習慣會使人們容易患某些癌症。

　　馬薩諸塞州總醫院和波士頓哈佛醫學院的卡普蘭博士說：“這些研究爲提倡健康飲食提供了依據。”

　　印度塔塔紀念醫院研究小組發現，過去50年裏，美國人消費碳酸飲料的增加和食道癌發病率的上升很有關系。

　　他們研究了美國農業部的數據後發現，美國人均消費碳酸飲料增加了4.5倍多，從1946年時的平均49公升增加到2000年時的224公升。

　　而過去25年裏，美國白人的食道癌發生率則上升了5.7倍多。根據美國癌症學會的數據，全國去年食道癌的人數是1萬3900人，其中男性超過1萬人，而且患者差不多都死了。

　　研究小組發現，食道癌患者增加顯然是因爲喝碳酸汽水的數量增加引起的。

　　他們還發現了造成這一現象的可能生物學原因：碳酸飲料造成胃脹，而胃脹引起跟食道癌有關的胃食道逆流。

　　研究人員發現這種趨勢是世界性的，人均年消耗碳酸飲料超過91公升的國家都有食道癌病患增加的現象。

喝咖啡有好處

　　不過另外的調查也發現，喝咖啡和咖啡飲料有好處。

　　美國國立糖尿病、消化病和腎髒病研究所對5944名喝酒多、得過肝炎、血液中鐵過多或肥胖的成年人進行調查，結果發現，在這些肝髒容易受到損害的人中，喝咖啡多的人肝髒出毛病的較少。