肝炎患者的營養原則是什麽

        肝髒是人體中最大的消化器官。蛋白質、脂肪及碳水化合物（米、面食等）進入體内後，都要由腸道吸收進入肝髒，在肝内經過代謝、合成營養物質後，才能被人體所利用。在此過程中，高蛋白飲食會增加肝髒負擔，其中間代謝産物還會對肝細胞産生毒性作用，但肝髒有病變後又需要補充營養豐富的物質，以滿足修複的需要，因此肝炎患者的飲食應該是合理有營養、調配得當、有利于消化吸收。合理而适度的營養可增強機體的免疫力，也爲肝組織的修複提供必需的營養物質。肝炎患者的食物種類及數量應根據個人吸收利用的特點、病情、病期、營養狀況、食欲及平時的飲食習慣适當加以調整，不必過分強調“三高一低”（高蛋白、高碳水化合物、商熱量、低脂肪）飲食。一般來說，肝炎患者的營養原則應該包括以下幾點。
　　（1）少量多餐患肝病後會影響消化，不宜一次食量過多，以免加重肝髒負擔，加重胃腸道惡心、腹脹等感化。”　
        （2）易消化”’幾含纖維素較多的難消化食物本宜多吃。
　　（3）少脂肪特别是要少吃動物脂肪，若多論何影響消化又加重肝髒負擔。
　　（4）不宜高蛋白飲食腐蛋白飲食如雞呷魚等，可加重肝髒負擔，使黃疽加深，而且在蛋白質的代謝過稷中會産生許多有害的毒素，會加重肝損傷或使舊病複發。
　　（5）進食富含維生素的食品維生素在物質代謝、轉化、合成過程中可作爲輔基、輔酶，每天補充一定量的維生素有利于肝病康複。
　　（6）以新鮮、天然、平衡飲食爲主。
　　（7）少吃或不吃辛辣或其他刺激性的食品。
　　（8）補充水分完腹水、浮腫患者，每天要補充一定的水分，包括主食、菜湯中的液體，以幫助毒性物質及膽紅素排出體外。
　　此外，肝炎患者在日常飲食中還應注意：①定時，定時就餐可協調胃腸功能，養成規律的生物鍾，有利于肝髒功能的恢複；②相對定量，盡量做到每餐基本定量，以平時的八分飽爲度。過饑過飽對肝髒不利，暴飲暴食會使肝病複發；③不偏食，每種食物有不同的營養，經常調換食物品種，會提高胃腸道對營養的吸收率。